【動画】運動前のエネルギーチャージ「じゃがトマレモンのめんツナ蒸し炒め」

　スポーツに打ち込む子どもを持つお母さん、毎日の食事メニューに頭を痛めていませんか？　このコーナーではサッカー元日本代表、山瀬功治選手の妻・理恵子さんが考案したアスリートに適した食材で作る「アス飯（めし）」のレシピを紹介します。

　動画編の第３回、メニューは「じゃがトマレモンのめんツナ蒸し炒め」です。運動に必要なエネルギーをチャージするため、糖質を効率よく摂取するための栄養素を組み合わせたレシピが完成しました。頭脳の活性化、血流をよくするオメガ３脂肪酸を含むツナ缶も使って、おいしくパワーを蓄積しましょう。

◆材料（２人分）

めんツナかんかん　１缶

じゃがいも　２個

トマト　１個

レモン　１／２個

枝豆　１カップ

ニンニク　１片

ショウガ　１片

オリーブ油　適量

塩　適量

　◆山瀬理恵子（やませ・りえこ）１９７７年生まれ。北海道出身。小学校教諭を務めた後、山瀬功治と２００３年に結婚。夫の両膝のけがを機にアスリートが最大限に力を発揮できる料理の研究を始め、故障を克服して日本代表でもプレーした夫を支える。フードコーディネーター、アスリートフードマイスターなど数々の資格を持ち、食や栄養に関する講演活動も行う。