つけ麺バル エスプリ 濃厚オマール海老つけ麺 福岡県久留米市

西日本スポーツ

 久留米・文化街にある路地裏通り、通称「ラーメン横丁」にある。店内はカウンター10席のみ。風味豊かなデュラム小麦の生パスタを、オマールエビを使用したつけ汁で味わう「オマール海老(えび)つけ麺」(800円)が名物。濃厚なスープは味のきれがよく、残ったスープでリゾットにしてもおいしい。

 セルフサービスのワイン(1杯500円から)は、自分が飲める分だけグラスに注ぐことができる。ワインとよく合うチーズやオリーブオイル系の料理がそろう。営業は午後8時からで、締めはもちろん、1軒目としてもお薦め。

 福岡県久留米市日吉町15の6。電話0942(38)3038。日曜定休。

=2018/12/24付 西日本スポーツ=

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