豚ステーキ専門店 かっちゃん やわらか国産豚ステーキ 福岡市西区

西日本スポーツ

 カフェを思わせるシンプルで清潔感ただよう店。ふんわりと軟らかな国産豚のステーキが自慢。人気は「豚ステーキセット」(1080円)。レアな状態の肉を、自分の好みに合わせて焼き石で焼きながらいただく。

 肉は下処理を丁寧に行うことで軟らかさを保ち、臭みも気にならない。甘めのステーキソースと辛口のしょうゆダレのほか、ゆずこしょう、ワサビ、自家製辛みその薬味をそろえ、いろんな食べ方が楽しめる。店主はすし職人の経歴を持ち、コースメニューにはスライスした肉を使ったにぎりなども提供している。

 福岡市西区姪の浜4の11の21 大島ビル2階。電話092(882)5507。原則、水曜定休。

=2019/02/04付 西日本スポーツ=

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