はこざき駅前食堂 甘辛いみそ炒めが一押し 福岡市東区

西日本スポーツ

 店名通り福岡市東区のJR箱崎駅前にある定食店。「(近くにある)九州大学の解体された学生集会所『三畏閣(さんいかく)』の建具を食器棚の扉などに使っています」と店主の西山誠泰さん(48)。食材も地元の箱崎商店街から仕入れている。ドレッシングやたれは手作りだ。

 一押しは「なす豚味噌(みそ)炒め定食」(850円)。3種のみそにコチュジャンなどを加えた甘辛い味付け。小鉢、みそ汁、サラダ、自家製漬物が付く。どの定食も食べ応え十分。夜は酒と一緒に楽しめるよう定食のおかずのみや、単品の刺し身もある。

 福岡市東区箱崎3の8の1、鈴木店舗1階。電話092(292)3629。日曜定休。

=2019/02/14付 西日本スポーツ=