グッドモーニングベーカリー 購入翌日もおいしいパン 福岡市東区

西日本スポーツ

 店名は「パンを食べて、いい朝を迎えてほしい」というオーナー・津森信二さん(36)の思いから。「『翌日そのままでもおいしいパン』を心掛けています」と生地にこだわる。国産小麦粉を使い、イーストの量は少なく、水分は多め。一晩かけゆっくり発酵させ、購入翌日でもしっとりした食感が保たれている。

 30種類ほどが並ぶ中でお薦めは、紅茶に漬け込んだレーズンがたっぷりと入る「レーズンパン」(260円)。「山型食パン」(ハーフ210円)や、1月から登場した「キッシュ」(380円)も好評だ。

 福岡市東区馬出1の21の18、モトシゲビル1階。電話092(633)6232。日曜・月曜定休。

=2019/02/20付 西日本スポーツ=