中国料理 鉄人 黒酢を使った酢豚が人気 福岡市博多区

西日本スポーツ

 開店から15年、中国各地の料理を提供している。「冷凍物を使わず、全て手作りで、日本人の口に合う味付けを心掛けています」と中国出身の2代目店主・秦黙(しん・もく)さん(38)。

 香り高い黒酢を使って味付けした酢豚(1150円)が人気だ。豚ばら肉を鶏肉に換えることもできる。「酢豚セット」(1000円)もお薦め。量が少なめの酢豚と半量のラーメン、ご飯、ザーサイが付いていて、食べ応えも十分だ。紹興酒をはじめ中国の酒も各種そろっている。店内は、カウンター席とテーブル席のほかに小上がりがある。

 福岡市博多区須崎町9の20。電話092(262)8132。第1、3日曜定休。

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