マーチンカフェ サバの風味を絶妙に提供 長崎市新大工町

西日本スポーツ

 手作りの定食を中心にオープンして21年になる。店主の小池清暁さん(51)は「素材は鮮度のいい旬のものを心がけ、近くの新大工町商店街で仕入れています」と語る。午後3時までの「日替わり定食」(640円)をはじめ、季節感をメニューに生かし、夜は夕食や酒のつまみを提供。

 お薦めの「サバサンドチリトマトソース」(単品430円・ドリンク込み640円)はサバの風味とスパイシーな辛さが絶妙。ポテトチップスとあぶったバゲットもサバのうま味を引き出し、いくら食べても飽きがこない。ソースはマイルドツナマヨも選べる。

 長崎市新大工町3の18。電話095(824)2428。日曜定休。

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