焼とり 熟成魚 木崎 関東風に鶏と野菜だけで 福岡市南区

西日本スポーツ

 福岡市内の焼き鳥店や居酒屋で20年以上修業した店主の宮川優さん(37)が、3月に開いた店。焼き鳥は「関東風に鶏肉と野菜だけで構成しています」といい、当日に仕入れる宮崎県の銘柄鶏を使っている。

 焼き鳥メニューは「おまかせ」(5種1296円から)のみ。一本一本、客の食べる速さに合わせ出てくる。追加の串もあり、全て1本270円。中でも骨を取れやすく調理した「手羽先」や、たれで味わう「ねぎま」、胸身をレア状態に焼いた「さび焼き」が好評だ。このほか、熟成魚の刺し身も自慢。

 福岡市南区高宮3の10の3の1。電話092(981)1959。日曜定休。

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