鮮魚美酒 清なり 新鮮な魚と肉料理が好評 福岡市中央区

西日本スポーツ

 福岡市内にある魚料理中心の居酒屋で修業した店主の清原良太さん(35)が、4月に開いた。「長浜(福岡市の市場)で仕入れる鮮度のいい魚が自慢です」。そのうまさを楽しめる刺し身の盛り合わせは1人前1620円(写真は2人前3240円)。7種類ほどあり、この日はイサキのあぶりや天然ダイ、本マグロ、ごまさばなどだった。

 九州産が中心の牛肉、福岡県産の銘柄豚、鶏などを使う肉料理も好評で、中でも「とびうめ豚のしゃぶしゃぶ」(2人前1923円)がお薦め。和風だしの中に肉をくぐらせ、白髪ネギと一緒に味わう。

 福岡市中央区渡辺通1の9の30。電話092(753)6597。日曜定休。

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