Kuu(クゥ) 酵素玄米おにぎりが自慢 福岡市中央区

西日本スポーツ

 福岡県久留米市田主丸町産の無農薬米を使ったおにぎりや弁当が並ぶ店。幼なじみの桑野香さん(39)と三枝佑季子さん(40)が共同で営む。「安心して食べられる健康食を提供する店を2人で持ちたい」という夢を5月にかなえた。

 玄米に小豆と塩を加えて炊き、3日間寝かせた「酵素玄米」のおにぎりが自慢だ。「もちもちとした食感で、栄養価も高まります」と桑野さん。シンプルな「しお」は260円。「飲食コーナーで食べる方には、みそ汁をサービスしています」と三枝さん。

 福岡市中央区薬院2の5の36、コープ野村薬院1階。電話092(707)1274。土曜、日曜・祝日定休。

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