マラヤ マレーシアの味を届ける 長崎市興善町

西日本スポーツ

 オーナーシェフのロク・ホンチュウさん(49)はマレーシアから長崎大へ留学。卒業後日本で就職したが、12年前「自分が幼い頃から親しんだ味を日本に届けたい」と、マレーシアの家庭料理店を開業。

 人気の「ナシゴレン」(1000円)は自家製サンバルソースがライスに絡み、辛さ、甘さ、酸味のバランスが絶妙。目玉焼きとライスを混ぜ、添えられたエビせんと共に口へ運べば、うま味が際立つ。評判は在日大使館へも伝わり、マハティール首相が来店し絶賛。店内に掲げられた首相の笑顔がその証しだ。

 長崎市興善町4の4、朝日産業交通ビル1階。電話095(826)6933。日曜定休。

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