焼き鳥 八どり 鹿児島県産銘柄鶏の串物 福岡市博多区

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 焼き鳥をはじめ鹿児島県産銘柄鶏の料理が自慢。「くせがなく、ジューシーで濃厚な味わいです」と店主の三好智さん(48)。約30種類の串物は備長炭を使い、強火で一気に焼き上げる。味付けは、福岡県糸島市産の銘柄塩や自家製のたれを使用している。

 お薦めは写真の左から、ぷりぷりとした「ぼんじり」(130円)、胸肉を使った「ねぎま」(173円)、「ずり」(130円)、「手羽先」(195円)。いずれも大きめで食べ応えがある。このほか、柔らかいもも肉を使った「赤どりのタタキ」(648円)も人気。

 福岡市博多区祇園町4の10、祇園ライフビル1階。電話092(262)8109。土曜定休。

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