トラットリア モモ 商店街の食材ふんだんに 福岡市早良区

西日本スポーツ

 福岡市早良区の藤崎商店街にあったイタリア料理店「藤崎酒匠」が、4月に店名を変更。「商店街の食材を積極的に使うなど、より地域に密着した店になりました」とオーナーの百田義明さん(29)。

 自家製生地のピザは、薄いクリスピータイプ。軽くて酒のつまみにいい。6種類ある中で特に「キノコと自家製サルシッチャのボスカイオラ」が人気だ。具材は香り付けにハーブを入れたソーセージやキノコ。チーズベースのソースで味付けしている。1枚980円で、ハーフサイズ(580円)もある。

 福岡市早良区高取2の18の6、藤崎センタービル1階。電話092(846)1501。月曜定休。

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