チャコグリ 国産豚肉の骨付きカルビ 福岡市中央区

西日本スポーツ

 国産豚肉の焼き骨付きカルビがメインの「いちかばちか」が、7月に新装し店名を変更した。炭火焼きを意味する英語「チャコールグリル」を短縮した造語だ。店内は女性も気軽に来店できる雰囲気づくりを心掛けている。「(福岡県)久留米市の骨付きカルビの人気店で修業した料理人が腕を振るいます」とオーナー副島佐和子さん(48)。

 「骨つきカルビ」(1210円)は、秘伝のたれに絡めて焼き、仕上げにゴマをかけている。軟らかく骨の周りもおいしい。このほか「タン炭火焼」(1298円)も好評だ。2階には座敷もある。

 福岡市中央区清川1の2の5。電話092(534)1841。不定休。

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