おだや食堂 名物ラーメンは伝承の味 佐賀県鳥栖市

西日本スポーツ

 国道3号線沿いにある1963(昭和38)年創業の老舗。味が変わらない継ぎ足しスープが肝のラーメン(500円)が評判。スープは豚骨の部位にこだわり、二つの釜で味にむらが出ないよう作る。まろみとこくが絶妙なバランスで、ほとんどの人が飲み干してしまうほど。

 お薦めメニューがセットになった「ラーメンと焼きめしセット」(880円)が人気だ。しっとりめの焼きめしは、しょうゆが効いた自家製チャーシューを加えることで食欲が増す。野菜炒め、チャンポンなどは午後2時からオーダーできる。

 佐賀県鳥栖市酒井西町685の1。電話0942(82)3662。日曜定休(祝日は営業)。

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