たこ焼き酒場 たこび~と だしをたっぷり使う生地 福岡市中央区

西日本スポーツ

 福岡市早良区田村にあるたこ焼きバー「タコビート」の2号店。昨年12月にオープンした。「知人のたこ焼き店で作り方を学び、試行錯誤して独自にアレンジしたたこ焼きを出しています」とオーナー若松孝二さん(38)。

 生地には、かつお節ベースのだしをたっぷり使っており、定番のソース味(480円)はもちろん、ソースなしの「素焼き」(同)もおいしい。全16種類で、変わり種の「激辛サルサたこ」(680円)もお薦めだ。持ち帰りもでき、土産などに好適。カウンター席と立ち飲みコーナーがある。

 福岡市中央区薬院2の2の18、大地ビル1階。電話092(791)6279。水曜定休。

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