博多 蔵やしき 蔵のような大人の隠れ家 福岡市博多区

西日本スポーツ

 福岡市博多区の冷泉公園そば。「蔵をイメージして、昨年11月に開店した大人の隠れ家です」と店長の西村里美さん(50)。店内は個室と半個室があり、全て掘りごたつ席。

 人気メニューは鹿児島県直送の黒豚のしゃぶしゃぶ(2人前7700円)。ばら肉と肩ロースを、秘伝の「黄金のだし」で味わう。このだしと福岡県糸島市産の銘柄卵で作る茶わん蒸し(550円から)や、生パン粉で黒豚のうま味を閉じ込めたとんかつ(1650円から)も自慢の品だ。「黒豚しゃぶしゃぶコース」(2人前9900円)なら、その3種類の料理が楽しめる。

 福岡市博多区上川端町12の4。電話092(291)0141。日曜定休。

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