ハンバーグ工房 古賀 自慢の粗びきハンバーグ 佐賀県みやき町

西日本スポーツ

 精肉店に勤めていた店主が切り盛りする洋食レストラン。自慢の手ごねハンバーグは、黒毛和牛など質のいい肉ばかりをミックスさせた合いびきを使う。さらに食感を豊かにするため粗びきだ。

 ランチ限定のハンバーグセットは、たっぷり200グラムのボリュームでライス、みそ汁、サラダが付いて800円。フライパンで表面に焼き目をつけた後オーブンで焼くことで、うま味を閉じ込めてふんわりと仕上げている。肉の味を引き立てる手作りのジャポネソースも絶品。黒毛和牛ビーフカレー(750円)やステーキ(200グラム1600円~)もある。

 佐賀県みやき町白壁621の1。電話0942(89)1839。火曜定休(祝日の場合は翌日)。

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