焼鳥のえーす博多店 新鮮な鶏肉の串物が自慢 福岡市博多区

西日本スポーツ

 福岡市・大名にある焼き鳥店の支店として、昨年12月にオープン。当日仕入れる新鮮な鶏肉のうま味を生かした焼き鳥が味わえる。

 「料理の説明やおいしい食べ方をお伝えし、お客さまとの会話を心掛けています」と店長の横山哲朗さん(44)。串物は約30種類。お薦めは、火が一定に通るように焼いた「ハツ」(132円)や、食感や肉汁を逃さないよう焼き加減にこだわった「豚バラ」(同)。また、豚肉で野菜などを巻いた串は食べ応えがあると好評だ。このほか、刺し身や鍋料理、一品料理も豊富。2階に個室を備える。

 福岡市博多区博多駅前3の20の4。電話092(402)0299。不定休。

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