白金きんもち 日替わりの刺し身が好評 福岡市中央区

西日本スポーツ

 福岡市内と東京の居酒屋で修業した店主・星野翔吾さん(31)が、1月に開いた居酒屋。「私の出身地・福岡県朝倉市産の野菜や鶏肉、鹿児島県や宮崎県の銘柄サバなどを使った和食が楽しめます」。

 人気メニューは、日替わりの刺し身の盛り合わせ(1749円)。5種類の魚が2切れずつ堪能できる。取材した日はカワハギ、ブリ、タイ、しめさば、マグロという内容だった。脂に甘味がある朝倉市産銘柄鶏の料理も自慢だ。もも肉をかつお節と昆布のだしで煮込み、卵でとじた品(935円)がお薦め。

 福岡市中央区白金1の10の5、白金町1023A1階。電話092(401)1288。日曜定休。

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