おむこさん アジフライがメインの店 福岡市博多区

西日本スポーツ

 正式店名は「アジフライセンターおむこさん」。3月1日にオープンした「アジフライ」(825円)がメインの店だ。「おむこさん」に意味はなく親しみやすい響きから名付けた。長崎県で取れる新鮮な生アジを入念に下処理。最初と最後で揚げる油の温度を変え、軽い食感に仕上げている。

 「自家製ウスターソース、さんしょう入り塩、タルタルソースの3種で味わって」と店長の宮田一輝さん(24)。ほか、約20種類の一品料理(418円から)もつまみに好適だ。酒類では大麦焼酎のレモンサワー(715円)が人気。

 福岡市博多区博多駅前4の4の23、第三岡部ビル地下1階。電話092(482)3520。日曜定休。

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