くぅらぼ 100%国産小麦のパン 福岡市南区

西日本スポーツ

 「子どもたちが安心して食べられるパンを」と、国産小麦と自家製天然酵母にこだわるパン店。月替わりの新商品をはじめ、約30種のパンが並ぶ。

 看板商品は1日に3回焼きたてを出す「食パン 絹」(1本560円)。北海道産と九州産の小麦をベースに米粉を2割使った生地はきめが細かい。長時間発酵により小麦本来のうま味と香りが際立つ。乳製品と卵は使わない。「しっかりと焼き込むため、耳まで甘いですよ」と店長の平良章多さん(38)。生食ではもちもち感が楽しめ、トーストでも内側に絶妙なしっとり感が残る。

 福岡市南区井尻5の2の1、井尻名店ビル1階。電話092(581)1508。第3木曜定休。

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