ハンジュ食堂 熟成キムチの料理が人気 福岡市中央区

西日本スポーツ

 昨年11月にオープンした韓国料理店。同国のほか福岡市の和食店でも経験を積んだ韓国出身のオーナー、イ・ハンジュさん(37)が、妻のペ・ソニさん(37)と共に営む。「和食のだしや調理法を駆使して、福岡の人に好まれる味に仕上げています」とイさん。

 ペさんの母親が母国で作る熟成キムチを使ったメニューが人気だ。その一つが豚肉や豆腐などを入れた「キムチチゲ」(1000円)。肉の代わりに魚も選べる。同じキムチを用いるチャーハン(同)やチヂミ(同)も好評。テークアウトや宅配にも対応している。

 福岡市中央区薬院4の8の3、ARTK’S浄水地下1階。電話092(523)0550。無休。

※臨時休業が相次いでいますのでご確認ください

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