ZAC 長崎中央店 3代にわたり愛されるピザ 長崎市八幡町

西日本スポーツ

 1975年創業の手作りピザ店。現オーナーの安井忠行さん(43)は25年前から関わり、創業者の思いを継ぎ9年前に独立。手ごねして絶妙に発酵した生地をオーダーごとに焼き上げ、オリジナルブレンドのチーズやソースも自家製。「最近はお孫さんを連れていらっしゃる方が多いですよ」。3世代に愛され続けるゆえんだ。

 お薦めの「フレッシュトマトとモッツァレラのピザ」(9インチ1570円から)は濃厚なチーズにトマトの風味が生地とまざり合いうま味を凝縮。デリバリーや持ち帰りに加え、卵や乳製品アレルギーに対応したピザも人気だ。

 長崎市八幡町3の19。電話095(828)7888。不定休。

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