はかたこぶし 新鮮な魚介の串物が好評 福岡市中央区

西日本スポーツ

 福岡市中央区長浜の鮮魚市場で買い付ける、鮮度抜群の魚介を使った料理が自慢の居酒屋。看板メニューは「魚介のうま味が気軽に堪能できる『海鮮串レア焼』です」とオーナーの中村英郎さん(48)。当日に仕入れる魚介を串に刺し、表面を強火でさっとあぶって出す。1本250~550円。

 特に特製しょうゆに漬け込んで焼く「五島産生サバ炙(あぶ)り串」(290円)や、「とろけるエンガワしそ巻串」(同)が人気。いろいろな串が手頃な価格で味わえる「おまかせ6本セット」(1850円)もある。店内は全て掘りごたつ席。

 福岡市中央区春吉1の7の16。電話092(724)3301。日曜定休。

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