道場破り 辛子豆腐も人気メニュー 福岡市南区

西日本スポーツ

 開業から37年になる焼き鳥店。テークアウトにも対応する。「冷凍物は使っていません。たれは開店以来つぎ足してきた自信作です」と2代目店主の古波蔵壮一さん(43)。

 串物は40種類以上あり、特に内臓系がお薦め。コリコリとした食感の牛の大動脈「牛心管」(143円)や、豚の直腸をゆでて軟らかくした「ダルム」(121円)などをそろえている。串物以外で注目は「辛子(からし)豆腐」(550円)。スパイス入りのぴりっと辛いみそで豆腐を味付けした。上にのせたマヨネーズを絡めると、まろやかな味わいに。ボリュームもある。

 福岡市南区井尻4の3の23。電話092(582)8593。日曜定休。

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