炉ばた屋 ちゃってん 凝った器に盛った刺し身 福岡市南区

西日本スポーツ

 鮮度にこだわった海鮮料理が中心の居酒屋。「(福岡市)長浜や姪の浜の市場から旬の魚介を仕入れています」と店長の重松佳典さん(23)。

 名物メニューはウイスキーだるの木で作った皿に刺し身を盛った品(5種858円、写真は7種2人前2156円)。内容は日替わりで、取材日は長崎県対馬のマグロ、マダイなどだった。ほか、ズワイガニがたっぷりの「カニクリームコロッケ」(275円)も人気だ。サバのみりん干しや旬の野菜などを客が選び、テーブルのしちりんで焼くお通し(385円)も評判がいい。

 福岡市南区大橋1の9の10、玉村ビル1階。電話092(561)8558。年末年始のみ休み。

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