タカサキハンバーグ 軟らかくて肉汁たっぷり 福岡市城南区

西日本スポーツ

 東京などで洋食の経験を積んだ店主の高崎聡さん(40)が営む、手作りハンバーグの専門店。国産牛と豚の合いびき肉を使っている。「フライパンでしっかり焼いてから、スチームオーブンでゆっくりと火を通します」。中がふんわりとして肉汁があふれる。5種類のソースがあり、特にしょうゆベースの「香味タマネギソース」が人気だ。大きさも3種類から選べる。

 写真は定番の「オリジナルハンバーグ」の「ふつう(180グラム)」(980円)。量が選べるご飯に、サラダとスープも付く。ハンバーグとチキン南蛮のセット(1260円から)もお薦め。

 福岡市城南区七隈5の7の13。電話092(863)7717。不定休。

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