博多煮込み うみくま家 1番人気は揚げた手羽中 福岡市中央区

西日本スポーツ

 肉や魚など多彩な料理が手ごろな価格で楽しめる居酒屋。中でも1番人気は、鶏の手羽中を使う「あげ手羽」(6本200円)。ほとんどの客が注文する。「胃にもたれにくい油で揚げ、独自に調合したスパイスで味付けしています」と店主の福島豊さん。特に骨のまわりに肉のうま味が集まっている。

 こしょうを利かせた「ペッパー」と、しょうゆベースのたれを絡めた「手羽甘辛」もある。店名に掲げる煮込みは2人前で800円。「牛スジ」や「ゆず塩野菜」など4種類があり、最後に麺を加えて味わう客が多い。

 福岡市中央区大手門3の9の18。電話092(715)5488。日曜定休。

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