かじしかのスイーツ 少し硬めのプリンが自慢 福岡市博多区

西日本スポーツ

 福岡市博多区奈良屋町にある居酒屋「須崎屋台かじしか」の2階。同店の姉妹店として9月にオープンし、店名通りスイーツを出す。屋台を改造した調理台の鉄板で焼くパンケーキは3枚1100円。ふんわりとした厚みがある。「しっとりと仕上がるよう小麦粉を厳選し、(福岡県)鞍手の銘柄卵を使っています」とパティシエールの衛藤静香さん(27)。

 蜂蜜入りのホイップクリームを添える。少し硬めのプリン(550円)も自慢の品。それにカットフルーツを華やかに盛り付けた「プリンアラモード」(1045円)もある。

 福岡市博多区奈良屋町5の14、2階。電話092(710)6739。月曜定休。

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