隠れ家らぁ麺 笑福亭 新メニュー「味噌らぁ麺」 北九州市小倉北区

西日本スポーツ

 2019年に北九州市小倉北区片野から近くの片野新町へ移転したラーメン店。1988年の創業以来、つぎ足してきた豚骨スープが自慢だ。とんかつが入ったラーメン(980円)で知られる。「昨年12月に登場した『味噌(みそ)らぁ麺』(880円)もお薦めです」と店主の岸川秀伸さん。

 豚骨スープを、北海道から取り寄せるまろやかなみそで味付けした。麺は中細の縮れタイプ。分厚いチャーシューには脂少なめの肩ロースを使い、あぶってから丼の中へ。刻みチャーシューや穂先メンマものせる。

 北九州市小倉北区片野新町1の14の10、ロイヤルコーポかたの1階。電話093(922)0808。水曜定休。

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