中華そば 名門 水炊きスープのラーメン 福岡市中央区

西日本スポーツ

 福岡市中央区大手門にある「博多水炊き専門 橙(だいだい)」の姉妹店。「水炊きスープのラーメンを出したいと考え、昨年12月10日に店を開きました」と店主の小林龍治さん(44)。昼は中華そば店で、夜は焼き鳥や唐揚げなど鶏料理の「とりの名門」として営業する。

 人気は「醤油(しょうゆ)ラーメン」(750円)。加熱していない香り豊かな生のしょうゆを使う。北海道産の小麦粉で作る自家製麺は中細。具として、味付けした鶏もも肉の薄切り、ネギがのる。鶏もも肉が多く、煮卵などが入った「特製醤油」(1000円)も好評。

 福岡市中央区渡辺通5の14の21。電話092(775)8625。日曜定休。

PR

グルメ アクセスランキング

PR

注目のテーマ

福岡ソフトバンクホークス アクセスランキング