武魁(ウークイ) 本格的な四川料理が好評 福岡市中央区

西日本スポーツ

「四川料理好きが高じて、昨年3月に店を開きました」とオーナーの金本賢さん。中国四川省出身の料理人が、現地から取り寄せる香辛料などを使って本場の味を再現する。

 人気はランチの「黒坦々(たんたん)麺+麻婆(マーボー)豆腐丼セット」。黒坦々麺は牛テールや牛骨、丸鶏を2日間煮込んでスープを取る。8種類の唐辛子で作る自家製赤ラー油や黒ごまなどで味付け。上に和牛の肉みそがのる。唐辛子やさんしょうが効いた麻婆豆腐の丼と、デザート付きで1518円。夜は火鍋のコース(3300円から)がお薦め。

 福岡市中央区今泉1の4の25、サミット天神南1階。電話092(733)6668。月曜定休。

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