DIGMOLE 鹿肉がのるカレーが好評 福岡市中央区

西日本スポーツ

 昨年12月に開店した、鹿肉料理が自慢のダイニングバー。「鹿肉は栄養豊富で低カロリー。うま味が濃厚です」とオーナーの富井宗貴さん(40)。ローストした鹿肉がのる「DIGMOLEカレー」(950円)なら、その魅力を気軽に楽しめそう。カレーは牛乳の代わりにココナツミルクを使うことが特徴のスリランカ風だ。唐辛子やショウガ、ニンニクなどで作るオイルで辛味を出している。

 鹿肉をラム肉へ変更可能。ほか「鹿ハンバーグライス」(1100円)もお薦め。ハンバーグはミンチにぶつ切り肉も加えている。

 福岡市中央区高砂1の15の27、西南ビル1階。電話092(401)1213。不定休。

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