串揚酒坊 檸檬(れもん) 創作串と中華そばが人気 福岡市中央区

西日本スポーツ

 きめ細かいパン粉を使い、米油で揚げる串揚げがメインの居酒屋。イタリアン出身のシェフが考案した、変わり種の創作串が多い。30種類ほどある串揚げメニューの中で、人気は「熱々カルボナーラ トリュフ風味」(420円)。卵黄入りのチーズクリームをベーコンで巻いて揚げている。

 このほか「熟成中華そば」(700円)も好評だ。「鶏のうま味が凝縮した『鶏節』でだしを取り、数種類のしょうゆをブレンドして味付けしています」と店長の渡邊知さん(35)。あっさりとした味わいだ。

 福岡市中央区赤坂1の11の17、赤坂ウイングアネックス地下1階。電話092(791)7747。日曜定休。

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