らーめん なりたけ福岡西新店 背脂でこってり感を出す 福岡市早良区

西日本スポーツ

 千葉県に本店があるラーメン店。昨年4月にオープンした。「千葉県で人気の味を九州の方々にも知っていただきたいです」と店長の首藤大樹さん(29)。豚の大腿(だいたい)骨と鶏がらで取るスープ自体はあっさりしている。これに背脂をたっぷり振りかけて、こってりとした味わいを出す。

 麺は中太の縮れ麺で、大きめのチャーシューやメンマなどがのる。「しょうゆらーめん」(750円)に、辛いたれであえた白ネギの「辛ネギ」(200円)をトッピングする品がお薦め。スープの濃さや背脂の量が選べる。

 福岡市早良区西新4の4の8、たぐせん西新ビル1階。電話092(515)5812。水曜と第3火曜定休。

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