炉端Standかしいハーバー 香ばしいカツオわら焼き 福岡市東区

西日本スポーツ

 福岡市東区香住ケ丘にある「炉端Stand美々」の姉妹店として4月にオープン。ガラスケースに並ぶ一品料理が目を引く。福岡市・長浜鮮魚市場から仕入れる新鮮な魚介のわら焼きや、旬の野菜の炭火焼きが自慢。

 特に「かつおの藁(わら)焼き」(750円)が人気だ。中はレア状態のまま、軽くあぶった表面が香ばしい。ヒマラヤ岩塩とポン酢を添える。和牛を使った「炙(あぶ)りすき焼き」(同)もお薦め。「自家製の甘だれをかけた肉を、卵を絡めて味わって」とオーナーの名城政哉さん(34)。そのほか、650円からのランチも好評。

 福岡市東区香椎駅前1の6の22。電話092(682)1099。不定休。

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