チーズケーキ専門店Lemon 「クラシックレモン」人気 福岡市城南区

西日本スポーツ

 4月にオープンしたチーズケーキ専門店。鹿児島県産の牛乳や生クリーム、九州産の卵、国産レモンなど食材にこだわった。「幅広い年代の方々に好まれるよう、くせのないチーズ数種類を原料に、商品によって使い分けています」とパティシエの亀田涼翔さん。

 8種類ほどある中で、お薦めは口当たりのよさを追求した「クラシックレモン」(420円)。あっさりとしていて、レモンの酸味が爽やか。このほか、表面を焦がした「バスク」(520円)も好評。クリーミーで濃厚な味わいだ。店内でも飲食できる。

 福岡市城南区別府3の17の4、エスパシオ別府1階。電話092(600)9598。火曜定休。

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