スパイスカレー本舗 高山堂 フレンチ仕込みのカレー 福岡県久留米市

西日本スポーツ

 7月にオープンしたカレー店。フレンチ歴38年のオーナーシェフが、本場インドから直輸入した30種のスパイスを使い作る。フォンドボーと赤ワインをベースにしたものや、牛乳と生クリームを使ったレモン仕上げのシーフードなど、フレンチの技法を取り入れたスパイスカレーが評判。

 なかでも、オマールエビのローストが強烈なインパクトを与える「贅沢(ぜいたく)スパイスオマール海老(えび)」(1880円)が人気。調理に20~30分かかるので事前予約がお勧めだ。半熟卵やシーフード、豚バラなど追加トッピングもできる。

 福岡県久留米市上津1の5の26。電話0942(25)8293。月曜定休。

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