居酒屋akari 久留米名物ダルムを堪能 福岡市中央区

西日本スポーツ

 福岡市中央区今泉エリアで根強い人気を誇る居酒屋。福岡県久留米市の焼き鳥店で修業した岡村朋さん(40)が店主だ。その経験から、焼き鳥や馬刺しなど久留米名物をメインにしたメニューを展開している。

 焼き鳥なら豚のホルモン「ダルム」(1本198円)がお薦め。「身は適度な弾力が心地よく、口の中にうま味がじゅわっと広がります。下処理を徹底しているため、臭みがなく食べやすい点も特徴です」。高温の炭で焼き上げており、外はパリッと、中はジューシーな串に仕上げた。

 福岡市中央区今泉1の18の28、「アペゼimaizumi」1階。電話092(732)3138。水曜定休。

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