ヌードルスタンド シュラ 独自の麺料理「パイにぼ」 福岡市中央区

西日本スポーツ

 8月8日、福岡市の大濠公園近くに開店した。同市博多区神屋町にある「麺酒場 朱拉(しゅら)」の姉妹店だ。より若い客が入りやすい店づくりを意識した。

 お薦めは、この店独自の麺料理「パイにぼ」(800円から)。スープには鶏白湯(パイタン)と煮干しのうま味がたっぷり。太さがふぞろいの乱切り麺に、角切りのチャーシューや小松菜などがのる。「1日15食限定ですが、好評のため今後は増やす予定です」と店主の今満圭翼さん(35)。「朱拉」の名物「酸辣湯麺(スーラータンメン)」(830円)も味わえる。

 福岡市中央区大手門3の6の5、藤和大手門コープ1階。電話092(731)7011。不定休。

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