コリアンダイニング チャユ あっさり味の韓国式酢豚 福岡市中央区

西日本スポーツ

 3月にオープンした韓国料理店。「福岡では当店でしか味わえない料理を追求しています」と店長の富樫修平さん(30)。その一つが博多ラーメンの細麺を使う「ジャジャン麺(ミョン)」(1200円)。合いびき肉と野菜を入れ、韓国の黒みそを加えた甘めのソースをかけている。

 韓国式酢豚「タンスユク」(1500円)もお薦め。具材は豚ロースやキュウリの薄切り、キクラゲ、白菜など。蜂蜜や薄口しょうゆなどで作った甘酢を絡めて仕上げている。見た目よりもあっさりとした味わいだ。個室も備えている。

 福岡市中央区大名1の10の10、KIビル2階。電話092(753)7799。不定休。

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