ヒバリカフェ 阿蘇市産のホットドッグ 熊本県阿蘇市

西日本スポーツ

 ハム・ソーセージを作っている「ひばり工房」の敷地内にあるカフェ。名物のホットドッグ(374円)に挟むソーセージは、ドイツの食肉加工コンテストで金賞に輝いた品だ。かぶりつくとスパイスとスモークの香りが広がる。

 そのホットドッグに濃厚な自家製の「あか牛ミートソース」をトッピングしたのが「ヒバリドッグ」(491円)。「トマトやレタスも地元で採れたものなのでフレッシュですよ」と代表の池田智巳さん(52)。同じ市内にあるベーカリー「パン工房豆の木」のパンを使っており、とことん地元産にこだわる。

 熊本県阿蘇市一の宮町中通640の1。電話0967(22)1894。火曜定休。

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