ラーメン駒や 箱崎店 昭和の博多豚骨ラーメン 福岡市東区

西日本スポーツ

 福岡市東区馬出に本店があるラーメン店の2号店。9月に開店した。掲げるのは「古きよき昭和の博多豚骨」。あえて豚骨スープの香りを引き立たせ、程よく荒々しさも出したラーメンが幅広い年齢層の心をつかんでいる。

 「本店を踏襲した製法ですが、それぞれの店で骨を炊き、作り手も異なるので全く同じスープにはなりません。その違いも楽しんで」と店長の田井公平さん(39)。自信作は「ワンタンメン」(800円)。豚ひき肉が主体の大ぶりワンタンも、田井さん自身が丁寧に包んでいる。現在は午後6時から翌午前1時の夜のみ営業。

 福岡市東区箱崎1の27の8。電話080(9652)7531。木曜定休。

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