博多だるま 総本店 創業当時の味に切り替え 福岡市中央区

西日本スポーツ

 博多ラーメンの人気店だが、昨年末から、1963年創業当時の味に切り替えた。「より地域に根差した店が見直されている時代ですので、常連さんの語り草である創業当時の味で、他界した父が編み出した一杯を、私の解釈で再現しました」と2代目店主の河原秀登さん(55)。

 もともと「濃厚豚骨」で知られる同店だが、さらに濃く、重厚感のある味わいのラーメンとなった。1杯720円。「替え玉まで楽しんでほしい」と、スープがなみなみと注がれている点もうれしい。系列店の中で、このラーメンが食べられるのは総本店のみ。

 福岡市中央区渡辺通1の8の25。電話092(761)1958。無休。

PR

グルメ アクセスランキング

PR

注目のテーマ

福岡ソフトバンクホークス アクセスランキング