塩そば おしのちいたま 塩のプロが作るラーメン 福岡県糸島市

西日本スポーツ

 福岡県糸島市に自家塩田を持つ新三郎商店が昨年10月、JR筑前前原駅近くに開業したラーメン店。屋号は商品名「またいちの塩」を逆に読んだもの。

 看板メニュー「塩そば」(1300円)は、塩作りのプロらしく、塩が主役のラーメンだ。「まずはスープをそのまま味わい、卓上に用意した3種の塩を少しずつ溶かして楽しんでほしい」と店主の平川秀一さん(46)。揚げたゴボウのスライスを丼の上に渡して客前へ。低温調理のチャーシュー、煮卵などの具材は別皿で出される。見た目も洗練されたラーメンが糸島の新たな名物となりそうだ。

 福岡県糸島市前原西1の6の22。電話092(330)8732。木曜定休。

PR

グルメ アクセスランキング

PR

注目のテーマ

福岡ソフトバンクホークス アクセスランキング