ぎょらん亭 薬院店 濃厚濃密な十割ラーメン 福岡市中央区

西日本スポーツ

 北九州市で1946年に創業した、同じ読みの料亭「魚藍亭」が前身のラーメン店。3月1日に福岡市での第1号店としてオープンした。2種類の豚骨ラーメンが人気を集める。「十割ラーメン」は国産豚の大腿(だいたい)骨を炊いた豚骨100%のスープ。写真は煮卵入りで850円だ。もう一つの「二八ラーメン」は鶏と豚を2対8でブレンドした。

 「濃厚ですが臭みがなく飲みやすいスープ。北九州で長く愛されてきた一杯をどうぞ」と店長の筑井慎治さん(37)。夜は焼き肉店として営業し、そちらは5月1日から「肉焼 兼条」として新装開店した。

 福岡市中央区薬院1の11の3。電話092(781)4129。不定休。

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