串焼楽酒 ばさら 名物ホルモンハンバーグ 福岡県筑後市

西日本スポーツ

 備長炭で焼き上げる焼き鳥や、ニンニクたっぷりの羽根付きギョーザなど手作りメニューがそろう居酒屋。なかでも上質ホルモンを使ったボリューム満点「ホルモンハンバーグ」(680円)が名物だ。豊かな脂身とプリプリとした食感が特徴のホルモンを、ミンチにするところから手作業で行うこだわりよう。

 厳選したスパイスをたっぷりと練り込んで焼くことで、うまみが増し食べやすくなっている。仕上げのジャポネソースも手作り。店主は熱烈な福岡ソフトバンクホークスのファンで、営業中はテレビ観戦しながら仲間と楽しんでいる。

 福岡県筑後市和泉246の5。電話0942(53)8989。不定休。

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