天然魚・活魚 ふじけん中洲店 鮮魚店が直営する居酒屋 福岡市博多区

西日本スポーツ

 鮮魚店が営む居酒屋。「地魚の旬と鮮度にこだわり、その日に仕入れる中で最もうまい魚介を手頃な価格で出しています」と店長の博多屋幸也さん(42)。そのおいしさを堪能するなら「刺身盛り合わせ」(1430円から、写真は4人前)がお薦め。

 内容は日によって異なるが、7種類ほどの魚介を食べ比べできる。高級魚のクエが入ることも。好みを伝えれば、内容の変更にも応じる。添えられるのは店独自のしょうゆ。塩味が強い生じょうゆと甘い刺し身じょうゆの中間ほどの味わいだ。このほか、洋風なサザエの創作料理も名物。

 福岡市博多区中洲4の1の16。電話092(262)8236。日曜・祝日定休。

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