鉄鍋麻婆(マーボー)豆腐専門店 想一 豆腐を一丁丸ごと使用 福岡県久留米市

西日本スポーツ

 店主は横浜中華街や東京・新宿の有名中華店で修業を積んだ。福岡県太宰府市で中華とフレンチの創作レストラン「howl(ハウル)」を開店。今年1月に麻婆豆腐専門の中華料理店として移転リニューアルさせた。

 豆腐一丁を丸ごと使った「鉄鍋麻婆豆腐」(968円)が看板。豆腐を事前に蒸すことで、余分な水分が省かれ、うまみが増す。辛さは11段階から選べる(基本は4辛)。0辛はラー油やさんしょうを使わない塩ベースで、辛さが苦手な人でもおいしく味わえる。ランチの「鉄鍋麻婆豆腐定食」は1078円。

 福岡県久留米市津福今町471の25。電話0942(27)7029。日曜定休。

PR

グルメ アクセスランキング

PR

注目のテーマ

福岡ソフトバンクホークス アクセスランキング